Несложный рецепт картофельных шариков с мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 637 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 637 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииКартофель 500 гПшеничная мука 80 гЯйцо куриное 1 штукаРепчатый лук 90 гГовяжий фарш 350 гТоматный сок 1 стаканСметана 1 стаканСливочное масло 50 гСоль по вкусуРастительное масло 5 гСвежий перец по вкусуПошаговое приготовлениеКартофель очистить, положить в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности.Когда картофель приготовится, слить воду, в которой он варился и размять толкушкой. В размятый картофель добавить яйцо, соль и муку, все размешать и слепить тесто.В другой миске в готовый говяжий фарш натереть на мелкой терке лук репчатый. Можно добавить в фарш половинку яйца, тогда готовая мясная начинка будет плотнее, т к яйцо уплотняет фарш, но можно яйцо в начинку и не добавлять. Посолить.От картофельной массы отщипывать кусочки по 75 гр и, подсыпав немного мукой, руками разминать в лепешку толщиной около 4 мм.В серединку картофельной лепешки положить фарш около 35 грСлепить пирожок и покатать его в ладонях для придания круглой формы.В сковороду накапать 5 гр растительного масла и размазать, чтобы картофельные шарики не прилипли ко дну. Выложить все картофельные шарики сковороду близко друг к другу.Подготовленный томатный сок и сметану для заливки смешать в отдельной миске, добавить соль 1/1, чайной ложки. И этой смесью залить подготовленные картофельные шарики.Поставить на огонь, довести до кипения и потушить около 5 минут при закрытой крышке. Затем открыть крышку, полить сверху растопленным сливочным маслом и поставить в духовку на средний огонь.В духовке продержать около 20 минут, так. чтобы не весь соус выпарился, тогда при подаче этим соусом можно будет полить картофельные шарики.