Салат из огурцов с морковкой по-корейски

Этот салат простой, но в то же время по-своему необычный. Яркое сочетание острой морковки с кислыми огурцами дополняется молочным соусом с пряными травами, в результате чего получается вкусный микс.

Рецепт, как приготовить салат из огурцов с морковкой по-корейски, очень прост, особенно если у вас в холодильнике есть готовая корейская морковка. Тогда вам останется только порезать соленые или кислые огурцы и заправить все ароматным соусом. Кстати, вместо соуса можно использовать и обычный майонез, но вкус, конечно же, немного пострадает.

Количество порций: 4-5

Простой рецепт салата из огурцов с морковкой по-корейски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 164 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 164 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Морковь — 2 Штуки
• Огурец соленый — 3 Штуки
• Приправа для корейской моркови — 1 Ст. ложка
• Пряные травы — 1 Ст. ложка
• Уксус — 1 Ст. ложка
• Масло подсолнечное — 5 Ст. ложек
• Кефир — 150 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковку по - корейски можете купить уже готовую на рынке, а можете приготовить самостоятельно, далее я расскажу, как это сделать. Обычно я готовлю корейскую морковь заранее, ведь ей нужно примерно 12 часов, чтобы хорошо выстояться и пропитаться ароматами.
2. Морковку натрите на специальной терке, слегка помните руками.
3. В небольшом ковшике разогрейте подсолнечное масло с уксусом, но не доводите до кипения, добавьте полученную смесь к моркови, всыпьте приправу для корейской моркови и хорошо перемешайте. Оставьте морковь на 6-12 часов в прохладном месте.
4. Соленые огурцы порежьте тонкой соломкой.
5. Добавьте соленые огурцы к моркови и перемешайте.
6. Приготовьте соус. Смешайте кефир (желательно брать кефир жирностью 2,5 или 3,2 %) с пряными травами, тщательно перемешайте.
7. Ароматный кефирный соус готов.
8. Заправьте полученным соусом салат.
9. Салат из огурцов с морковкой по - корейски готов. Приятного аппетита!