Коул слоу из яблок и корня сельдерея

Несложный рецепт коула слоу из яблок и корня сельдерея домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 118 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 118 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• 800 г корня сельдерея
• 2 больших красных яблока
• 1 стакан грецких орехов
• 1/1, стакана вяленой клюквы
• 1 стакан нежирной сметаны
• 2 ч. л. хрена
• 1,5 ч. л. дижонской горчицы
• 2 ст. л. + 1,5 ч. л. яблочного уксуса
• 1 ч. л. сахара
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде и крупно порубите. Очистите корень сельдерея и нарежьте тонкой соломкой. Переложите сельдерей в миску и полейте 2 ст. л. яблочного уксуса, чтобы не потемнел.
2. Яблоки разрежьте на 4 части и нарежьте тонкими ломтиками, положите к сельдерею. Добавьте вяленую клюкву и грецкие орехи, перемешайте.
3. В маленькой миске взбейте вместе сметану, хрен, горчицу, сахар и 1,5 ч. л. яблочного уксуса, приправьте солью и перцем. Заправьте салат и поставьте на 2 ч в холодильник, чтобы хорошо настоялся.