Салат из пасты орзо с лососем

Недавно открыла для себя необычный вид макаронных изделий — орзо или ризони. Это паста в форме рисинок. Она служит отличным гарниром, из неё можно делать ризотто и салаты. В общем, это большой кладезь для кулинарных экспериментов.

Изначально я делала этот салат просто с овощами, но затем пришла идея добавить лосось и не прогадала. Таким образом он выступает как сытное, но не тяжелое, самостоятельное красивое блюдо.

Несложный рецепт салата из пасты орзо с лососем европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 162 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 162 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на две порции

• Авокадо 0.5 шт.
• Горошек зелёный замороженный 100 г
• Лосось филе 100 г
• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Паста фигурная ризони 100 г
• Помидоры черри 7 шт.
• Смесь итальянских трав 0.5 ч. л.
• Смесь перцев 1 щепотка
• Соль 1 щепотка
• Чеснок 0.5 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата нам понадобится отварной лосось, помидоры черри, авокадо, паста орзо, зелёный горошек (предварительно разморозить), оливковое масло и специи.
2. Пасту орзо варить 8-10 минут в подсоленной воде, процедить и оставить остывать.
3. Авокадо очистить и нарезать кубиками, помидоры порезать пополам.
4. Лосось разобрать руками на кусочки. Не забудьте вынуть косточки.
5. Сложите в салатник лосось, авокадо, горошек, помидоры черри и пасту орзо.
6. Приготовьте заправку. Выдавите половинку дольки чеснока, добавте соль, масло, смесь итальянских трав, и смесь перцев. Перемешайте.
7. Добавьте заправку в салат и перемешайте. Салат готов!