Товук сай

Непростой рецепт товука сай тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 121 килокалорий. Авторский рецепт тайской кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 121 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на восемь порций

• филе куриное 100 г
• масло растительное 30 г
• чеснок 8 г
• перец болгарский 50 г
• помидоры 40 г
• капуста китайская 30 г
• шпинат 10 г
• уксус 4 г
• соль по вкусу
• специи по вкусу
• куриный бульон 50 г
• соевый соус 2 г
• укроп 1 веточка
• кунжут (для подачи) 2 г
• томатная паста 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Китайскую капусту (жесткую часть) нарезать ломтиками 3 х2 см под углом.
3. Нарезать перец.
4. Нарезать кубиком 0,8 х0,8 см помидоры, чеснок измельчить.
5. Куриную грудку нарезать ломтиками 4 х5 см, толщиной 0,3 см, заправить солью и черным перцем, замариновать в смеси меда и соевого соуса и оставить на некоторое время (от 0,5 часа до 12 часов).
6. В сковороде на растительном масле обжарить мясо.
7. Добавить 1 ст.
8. л.
9. томатной пасты или специально приготовленной поджарки.
10. В ресторане «Урюк» поджарку готовят так: прокручивают болгарский перец (600 г) и помидоры (200 г) через мясорубку, обжаривают, затем добавляют измельченный чеснок (50 г), томатную пасту (300 г), соль (10 г), острый перец (1 г), масло растительное (100 г), паприку, сахар (10 г).
11. Томят, помешивая, до готовности.
12. Перемешать.
13. Добавить китайскую капусту.
14. Добавить перец, а затем - помидоры.
15. Добавить соевый соус, уксус, бульон куриный.
16. Потушить, добавить зелень, обжаривать 20-30 секунд, снять с огня, выложить на тарелку.
17. Подавать с рисом.
18. Приятного аппетита!