Свекольно-картофельный салат с грецкими орехами

Простой рецепт свекольно-картофельного салата с грецкими орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 483 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 483 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Желтая свекла 700 г
• Молодой картофель 700 г
• Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
• Крупная соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Толченые грецкие орехи ½ стакана
• Зеленый рубленый лук ½ стакана
• Красный винный уксус 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 230 градусов.
2. Заверните каждую свеклу в кусок фольги и выложите на противень. Отправьте в духовку примерно на 30 минут до мягкости.
3. Разрежьте картофель пополам, выложите на противень к свекле. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.
4. Отправьте противень в духовку еще на 15 минут. Затем перемешайте картофель и посыпьте орехами. Отправьте в духовку еще на 5–10 минут до готовности и золотистого цвета картофеля.
5. Разверните свеклу, слегка охладите и очистите. Порежьте небольшими сегментами.
6. Переложите картофель с орехами в миску, добавьте свеклу, зеленый лук и уксус. Перемешайте.