Салат с брынзой ржаными сухариками помидорами и базиликом

В этом салате хорошо сочетаются солёная брынза, свежие помидоры, перепелиные яйца и ржаные сухарики, особую пикантность придаёт свежий фиолетовый базилик в заправке из сока лайма и оливкового масла. Этот салат питательный, оригинальный и отлично подойдёт как на праздничный стол, так и для повседневной трапезы. Готовится легко и быстро, а результат вас неприменно порадует!

Непростой рецепт салата с брынзой ржаными сухариками помидорами и базиликом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 205 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 205 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Банкет, ужин, обед, перекус

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Для салата
• Брынза 120 г
• Масло оливковое Extra Virgin 10 мл
• Помидоры черри 14 шт.
• Хлеб ржаной 120 г
• Чеснок 1 зубчик
• Яйца перепелиные 7 шт.
• Для заправки
• Базилик фиолетовый свежий 0.2 пучок
• Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый 2 г
• Сок лаймовый 10 мл
• Соль 0.5 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата нам понадобится брынза, перепелиные яйца, помидоры черри, ржаной хлеб, базилик, чеснок, лайм, оливковое масло, чёрный свежемолотый перец, соль.
2. Хлеб нарезаем мелкими кубиками.
3. Помидоры разрезаем на четвертинки и удаляем плодоножки.
4. Брынзу нарезаем также, как и хлеб, мелкими кубиками.
5. Обжариваем хлеб на оливковом масле, посыпаем измельчённым чесноком в конце обжаривания и выкладываем в миску. Горячие гренки отлично пропитаются ароматом чеснока. Даём им полностью остыть.
6. Перепелиные яйца отвариваем, очищаем и нарезаем на четвертинки.
7. В глубокую миску выкладываем нарезанные помидоры, брынзу и яйца, остывшие сухарики, измельчённый базилик.
8. Солим, перчим по вкусу, заправляем соком лайма и оливковым маслом. Солить нужно с учётом того, что брынза уже солёная.
9. Аккуратно перемешиваем салат и подаём к столу!