Салат закусочный с черемшой и курицей

Простой рецепт салата закусочного с черемшой и курицей авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 188 килокалорий. Авторский рецепт авторской кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 188 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Куриное филе 250 г.
• Черемша 1 пучок
• Куриное яйцо 5 шт.
• Картофель 3 шт.
• Морковь 2 шт.
• Вареный рис 2 ст. ложк
• Майонез 200 г.
• Поваренная соль 2 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Салат закусочный с черемшой и курицей подается как отдельное блюдо – холодная закуска, так как в его состав входят и картофель, и морковь, и рис, и яйца. И все это заправляется майонезом. На вкус этот салат очень мягкий, а свежая черемша придает ему чуточку остроты. Для приготовления такого салата берем одно куриное филе весом около двухсот - трехсот грамм, пять яиц, пучок черемши, три картофелины, две морковки, две столовые ложки вареного риса, пакетик майонеза и немного соли. Овощи и куриное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде, это займет примерно полчаса.
2. Яйца варим вкрутую десять минут, охлаждаем, очищаем от скорлупы и… разрезаем пополам. И вот сюрприз, из пяти яиц четыре оказались с двумя желтками – оригинально. Оставляем пару ломтиков для украшения салата, а остальные яйца нарезаем сеточкой - измельчителем на мелкие кубики.
3. Предварительно отваренный картофель нарезаем пластинками и также нарезаем с помощью сеточки мелкими кубиками.
4. Так же измельчаем на кубики и отваренную морковь.
5. Вареное куриное филе тоже нарезаем кубиками, только уже с помощью острого ножа.
6. Нарезаем мелко пучок черемши, пару листиков оставляем для украшения салата.
7. А теперь все нарезанные ингредиенты и вареный рис соединяем в большой широкой миске, чтобы было удобно перемешивать. Добавляем к ним майонез.
8. Все хорошенько перемешиваем до равномерного распределения ингредиентов в салате. Можете салат немного досолить на свой вкус.
9. Раскладываем порции салата в тарелки и украшаем ломтиком яйца и листиком черемши.
10. Этот закусочный салат можно приготовить в большом количестве на два - три дня и хранить в холодильнике.