Краснокочанная капуста является не отдельным видом, а разновидностью белокочанной капусты! Так же, как и её близкая родственница ,краснокочанная капуста полезна набором питательных веществ и витаминов: С, В1, В2, В5, В6, В9, РР, Н, каротин, железо, калий, магний. Богата красная капуста и полезными фитонцидами.Салаты из красной капусты получаются красивого фиолетово-красного цвета чуть сладковатого и чуть более нежного вкуса. Несмотря на то, что данный сорт капусты преимущественно салатного назначения, созревает она довольно поздно, поэтому октябрь — самое время для вкусных и полезных блюд!Простой рецепт салата из краснокочанной капусты европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 285 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 285 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Пост, ужин, обед, перекусСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииКапуста краснокочанная 800 гМасло оливковое Extra Virgin 80 млПетрушка свежая 3 веточкаСахар 1 ст. л.Смесь итальянских трав 5 гСоль морская 3 ч. л.Укроп свежий 3 веточкаУксус винный белый 3 ст. л.Пошаговое приготовлениеПодготовьте необходимые ингредиенты: краснокочанную капусту, свежую зелень, сухие салатные травы, винный уксус, соль, сахар и оливковое масло EV. При желании можно использовать любое нерафинированное растительное масло.Тонко нашинкуйте капусту.Добавьте соль, сахар, уксус. Тщательно разотрите капусту с приправой до появления сока. Можно после этого убрать капуста на 30 минут в холодильник для лучшего пропитывания заправкой.Достаньте салат из холодильника, попробуйте, не нужно ли ещё посолить или подсластить. Если вас устраивает вкус заправки, добавьте в салат сухие травы и свежую зелень. Перемешайте.При подаче, полейте каждую порцию салата оливковым маслом! Приятного аппетита!