Салат с репой, свеклой и куриной печенкой

Несложный рецепт салата с репой, свеклой и куриной печенкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 272 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 272 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на шесть порций

• курица (печень) – 500 г
• масло тыквеное – 6 ст. л.
• перец – по вкусу
• тархун (листья) – 1 горсть
• салат корн – 100 г
• масло сливочное – 50 г
• соль – по вкусу
• репа – 2 шт.
• уксус яблочный – 6 ст. л.
• свекла молодая – 2 шт.
• масло растительное

Пошаговое приготовление

1. Если свекла со свежей ботвой, ботву отрезать, черешки мелко порубить, а листья крупно нарвать руками. Убрать в холодильник, пока не понадобится.
2. Свеклу и репу смазать растительным маслом и запечь до готовности в духовке, разогретой до 200 °С.
3. Свеклу очистить, у репы отрезать хвостики, мякоть нарезать тонкими кружками, остудить.
4. Перемешать уксус и тыквенное масло, приправить солью и перцем. В большой сковороде растопить масло, положить печенку и обжарить ее, время от времени переворачивая, 5–7 минут.
5. В большую миску положить черешки и листья свеклы, листья тархуна, салат корн, кружки свеклы и репы. Когда печенка будет почти готова, полить салат заправкой, перемешать, разложить по тарелкам. Сверху на салат выложить печенку, приправить черным перцем и сразу же подать к столу.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума. Молодые овощи будут готовы в духовке через 20–30 минут.