Простой рецепт жареного картофеля с баклажаном и луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 62 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 62 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииКартофель 5 шт.Баклажан 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Растительное масло по вкусуПоваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеЖареная картошка – это всегда очень вкусно, а если ее пожарить с луком, да еще и с баклажаном – это втройне вкуснее! По вкусу жареная с баклажаном и луком картошка очень напоминает жареную картошку с грибами, поэтому это отличное блюдо для тех, кто любит и баклажаны, и жареную картошку – с грибами или без, и при этом кто не боится лишний калорий. Баклажан моем проточной водой, затем нарезаем ломтиками – толщиной примерно 0,5 сантиметров (я резала кружками, а потом кружки резала еще на 2-4 части). После этого кладем ломтики баклажана в миску с подсоленной водой и оставляем минут на 20, чтобы ушла горечь.В это время репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.По прошествии 20 минут обжариваем ломтики баклажана на растительном масле.Затем добавляем к баклажану полукольца лука, солим - перчим по вкусу, после чего жарим еще несколько минут баклажан вместе с луком, пока последний не станет золотистого цвета. Потом перекладываем баклажан с луком в отдельную посуду.Картофель очищаем и нарезаем нетолстыми ломтиками – примерно 0,5 сантиметров, как и баклажан.Обжариваем картошку на растительном масле до румяной корочки в той же сковороде, где жарили и баклажан с луком.Затем добавляем в сковороду к картошке жареный баклажан с луком, перемешиваем, досаливаем при необходимости, накрываем крышкой и на небольшом огне доводим до готовности – примерно минут 5.Приятного аппетита!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать жареный картофель с баклажаном и луком, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.