Картофель айдахо

Популярное американское блюдо - печеная картошка с хрустящей корочкой. Лучше всего подойдет молодой некрупный картофель, а для маринада можно использовать бесконечное множество пряностей и специй.

Простой рецепт картофеля айдахо американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 439 килокалорий. Авторский рецепт американской кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 439 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Гарниры, Овощи
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на две порции

• Картофель 500 г
• Соль ½ ч. л.
• Паприка молотая 3 ч. л.
• Чеснок дольки 4 шт.
• Карри 1 ч. л.
• Куркума молотая ½ ч. л.
• Укроп сушеный 1 ч. л.
• Горчица 1 ч. л.
• Оливковое масло 50 мл

Пошаговое приготовление

1. Тщательно помойте картофель щеткой или губкой, так как готовится и кушается картофель вместе с кожурой. Разрежьте каждый клубень на 4-8 долек в зависимости от размера картофелин. Опустите все дольки в кипящую подсоленную воду и варите 2-3 минуты. При такой обработке блюдо будет готово быстрее и равномерно покроется вкусной корочкой.
2. Теперь смешаем специи. В традиционном рецепте присутствуют лишь укроп, соль, чеснок, паприка и оливковое масло, но я добавляю еще карри и куркуму, так вкус становится гораздо ярче, а запах - просто потрясающий. Чеснок мелко нарежьте и смешайте с остальными специями, добавьте 3 столовых ложки оливкового масла, перемешайте.
3. Слейте воду с картофельных долек, смешайте их с маринадом из специй и масла, дайте немного постоять. На чистый сухой противень выложите дольки кожурой вниз и уберите в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.