Очень простой салат из книги Greek Island Cooking включает свеклу и сладкий лук как основу салата, в который добавляется петрушка и заправка винегрет. Но если добавить туда листья свежей рукколы или другую любимую зелень, салат от этого только выиграет.Простой рецепт салата из свеклы и лука греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 233 килокалорий. Авторский рецепт греческой кухни.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 233 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Салаты, ОвощиИнгредиенты на шесть порцийСвёкла 1000 гЛук серебристый (белый) 200 гПерец черный молотый ¼ ч. л.Соль морская ½ ч. л.Уксус столовый 40 млОливковое масло 100 млПетрушка 15 гРуккола 30 гПошаговое приготовлениеВымойте и сварите молодую некрупную свеклу.Готовую свеклу остудите, очистите и нарежьте ломтиками толщиной 3-5 мм.Сладкий лук очистите, нарежьте тонкими кольцами и добавьте к свекле.Для заправки «винегрет» смешайте свежесмолотый перец с солью и уксусом, перемешайте, чтобы соль растворилась, а затем добавьте масло и хорошо размешайте.Заправьте салат, добавьте свежую крупно нарезанную зелень и подавайте.