Салат из индейки по-мексикански

Сложный рецепт салата из индейки по-мексикански домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 216 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 216 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты с курицей

Ингредиенты на восемь порций

• Невероятный салат! Сложный, богатый, вкусный и необычный! Этот салат способен затмить любое блюдо на праздничном столе.
• Ингредиенты для заправки:
• 0,5 стакана оливкового масла
• 2 ст. л. красного винного уксуса
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. черного молотого перца
• 0,5 ч. л. сушеной зелени орегано
• 0,5 ч. л. соли
• 1/1, ч. л. лимонной цедры
• Ингредиенты для салата:
• 300 г консервированной кукурузы
• 400 г консервированных черных бобов
• 1 средний перчик халапеньо
• 100 г маслин
• 1 маленькая головка репчатого лука
• Немного сладкого стручкового перца разных цветов
• Ингредиенты для индейки:
• 1 ст. л. молотого чили
• 1 ч. л. тмина
• 0,5 ч. л. молотого черного перца
• 0,5 ч. л. чесночной соли
• 1 ст. л. рапсового масла
• 450 г мякоти индейки
• Ингредиенты для сервировки салата:
• 1 большой зрелый авокадо
• 1 средний плод папайи
• 6 стаканов салатных листьев
• 4 стакана кукурузных чипсов

Пошаговое приготовление

1. Соедините в небольшой мисочке все ингредиенты для заправки и хорошо перемешайте. В большой миске соедините консервированные кукурузу и бобы, с которых предварительно слейте всю жидкость.
2. Перчик халапеньо очистите от семян и порежьте мелкими кусочками, чуть покрупнее порежьте сладкий стручковый перец.
3. Разрежьте пополам маслины, измельчите лук.
4. Соедините все перечисленные ингредиенты, прибавьте к ним 1/1, заправки и поставьте в холодильник, накрыв крышкой, на 2 часа. Тем временем приготовьте мясо индейки для салата.
5. Смешайте в мисочке чили, тмин, перец, соль.
6. Мясо нарежьте полосками примерно в 2,5 см длиной и 0,5 см шириной.
7. Обваляйте в специях, обжарьте на среднем огне на рапсовом масле в течение 4-5 минут, до готовности мяса. Перед подачей салата к столу, очистите и нарежьте кубиками авокадо и папайю, вместе с мясом добавьте их в кукурузно - бобовую массу.
8. На порционные тарелки выложите слой промытых и обсушенных салатных листьев, на них положите салат, сбрызните оставшейся заправкой, подайте с чипсами.
9. Источник: The National Turkey Federation