Бараньи языки с соусом из черного перца

Непростой рецепт бараньих языков с соусом из черного перца авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 216 килокалорий. Авторский рецепт авторской кухни.

• Время подготовки: 1 ч
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 216 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на одну порцию

• бараньи языки 180 г
• фасоль 40 г
• морковь 10 г
• лук 10 г
• томаты 20 г
• болгарский перец желтый 20 г
• деми гласс 30 г
• сливочное масло 10 г
• кинза 5 г
• белое вино 60 г
• куриный бульон 60 г
• чеснок 5 г
• пармезан 5 г

Пошаговое приготовление

1. Языки предварительно отварить до готовности. Затем обжарить на сливочном масле, добавить соус деми гласс и томить до полного его исчезновения.
2. Фасоль отварить до полуготовности. В сотейнике затем готовить как ризотто с добавлением реберного чеснока, лука и морковки. Добавить белого вина и куриного бульона. В конце посолить и посыпать пармезаном.
3. На тарелку выложить фасоль, сверху языки. Украсить сальсой из рубленных томатов, болгарского перца и зелени.