Рецепт поразил меня своей простотой, я сразу же решила попробовать. Действительно, получается нежнейший, чуть сладковатый, мягкий сыр, очень напоминающий рикотту. Прекрасно подходит для приготовления десертов, выпечки, кремов и тортов. Также этот сырок можно давать очень маленьким деткам.Очень простой рецепт домашней "рикотты" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 290 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 290 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На завтрак, Для детейСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Из молочных продуктовОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийКефир (или кислое молоко, йогурт, мацони) — 0,5 лПошаговое приготовлениеКефир (я использовала кислое молоко домашнее) поместить в морозилку (в пакете или стаканчике) на ночь.Утром выложить замороженный кефир в друшлаг, застеленный марлей.Прикрыть сверху и дать полностью разморозиться. В результате сыворотка стечет, а на марле останется нежнейший сыр.Вот и все!Приятного аппетита!