Бамия нам может быть известно как Дамский пальчик. Её родиной считается Африка. В России её выращивают в Краснодарском и Ставропольских краях. В пищу употребляют молодые стручки этого растения. На вкус они что-то среднее между кабачком и спаржей.Бамия очень богата аскорбиновой кислотой, в ней содержится масло, похожее на оливковое. Из-за высокого содержания слизистых веществ, блюда из бамии показаны при заболеваниях ЖКТ, при бронхите готовят отвар из неё. Так же из бамии готовят супы, используют её в салатах, подают как гарнир. Она прекрасно сочетается с различными приправами и специями и поэтому очень популярна на кухне Востока.Я хочу поделиться с самым простым способом её приготовления. Но, поскольку, молодые стручки бамии не хранятся долго, мы всегда её отвариваем и храним в морозильной камере. Так же можно использовать засушенную или консервированную бамию.Простой рецепт бамии с говядиной восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 255 килокалорий. Авторский рецепт восточной кухни.Время подготовки: 30 минВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 255 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Ужин, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Восточная кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийБамия 400 гВода 1000 млГовядина мякоть 500 гЛимон 1 шт.Масло оливковое Extra Virgin 30 млМука пшеничная 1 ст. л.Соль экстра 1 щепоткаТоматная паста 2 ст. л.Чеснок 2 зубчикПошаговое приготовлениеДля приготовления бамия возьмём говядину, молодые стручки бамии, оливковое масло, муку, чеснок, лимон, томатную пасту, соль по вкусу.Измельчаем чеснок.Говядину отвариваем и нарезаем кубиками.В сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем в нём чеснок.Разводим в небольшом количестве воды томатную пасту. Лучше взять томатный сок.Влить к чесноку, добавить муку и тщательно перемешать.Всыпать мясо и стручки бамии.Перемешать, посолить и тушить на слабом огне под крышкой 30 минут. В конце выжать лимонный сок.Подавать с отварным рисом. Приятного аппетита!