Сложный рецепт фаршированных перцев по‑испански домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 614 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 614 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииОливковое масло 2 столовые ложкиРепчатый лук 1 штукаЧеснок 2 зубчикаДлиннозерный рис 150 гКуриный бульон 250 млГовяжий фарш 250 гПомидоры 3 штукиИзюм 55 гЗеленые фисташки 35 гСвежие листья орегано 2 столовые ложкиТоматная паста 2 столовые ложкиСоль по вкусуСладкий перец 1,2 кгПаприка 1 чайная ложкаМолотый кумин (зира) 1 чайная ложкаПетрушка 2 столовые ложкиПошаговое приготовлениеОбжарить на оливковом масле порезанный кубиками лук, чеснок с добавлением специй: паприки, зиры. Жарить, помешивая, до мягкости лука.Промыть рис и добавить к луку, немного обжарить все вместе. Добавить 250 мл куриного бульона (или бульона из кубика), дать закипеть, посолить. Убавить огонь и варить 10 минут, почти до готовности. После чего убрать с плиты, оставить еще на 15 минут — крышку не открывать.Отдельно на сухой сковороде обжарить фарш до светло - золотистого цвета.Мелко порезать помидоры, орегано, петрушку, изюм. Смешать все с рисом. Добавить фисташки и еще раз перемешать.У перцев срезать верхушки, убрать семена, помыть. Нафаршировать перцы начинкой. Положить в форму для запекания, смазать кисточкой перцы оливковым маслом. Запечь в духовке при температуре 200 градусов 30–35 минут.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о фаршированных перцах по‑испански зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!