Мясо под шафрановым соусом

Нежная свинина под сливочным соусом с великолепным пряным ароматом.

Вкусно. Красиво.

Простой рецепт мяса под шафрановым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 266 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 266 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Разное

Ингредиенты на две порции

• Свинина 300 гр
• Растительное масло 1 стол. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Шафран 1 чайн. л.
• Сливки 250 мл
• Для соуса:
• Лук репчатый 1 шт.
• Растительное масло 1 стол. л.

Пошаговое приготовление

1. Сначала приготовить соус. Для этого лук обжарить на растительном масле, добавить шафран, все хорошо размешать.
2. Аккуратно вылить сливки и быстро все перемешать. Посолить.
3. Активно мешать соус около 3-4 минут до загустения, убавив огонь до минимума.
4. Свинину нарезать порционными кусками, отбить и выложить на раскаленную сковородку.
5. Обжарить свинину с одной стороны, перевернуть и, пока обжаривается вторая сторона стейка, первую посолить и поперчить.
6. Обжаренное мясо полить приготовленным шафрановым соусом и сразу же подавать.
7. В качестве гарнира хорошо подать макаронные изделия.