Салат из пекинской капусты, феты и огурца

Салат из хрустящей пекинской капусты, свежего огурца и маслин пригодится тем, кто ищет рецепты лёгких для организма витаминных салатов. Интересная заправка на основе мёда и свежей клюквы обогатит вкус салата и улучшит его цветовую гамму. Идея декоративных элементов салата в виде сердечек из варёной свёклы и феты пригодится тем, кто захочет приготовить такой салат для романтического ужина в День Святого Валентина

Простой рецепт салата из пекинской капусты, феты и огурца европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 211 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• Капуста пекинская 150 г
• Клюква свежая 35 г
• Маслины без косточек 50 г
• Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
• Мёд 10 мл
• Огурцы 150 г
• Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.
• Свёкла 50 г
• Соль 2 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата нам понадобится пекинская капуста огурец, свёкла, фета, маслины, клюква, мёд, соль, перец чёрный молотый.
2. Фету порезать ломтиками. С помощью маленькой формочки вырезать несколько сердечек
3. Остальную фету порезать небольшими кусочками.
4. Пекинскую капусту тонко порезать.
5. Добавить огурец, нарезанный средними кубиками.
6. Добавить нарезанные маслины.
7. Свёклу отварить до готовности, нарезать ломтиками и вырезать сердечки с помощью специальной формы.
8. Для заправки соединить оливковое масло, соль, перец, половину клюквы.
9. Клюкву размять. Добавить мёд. Перемешать.
10. Сверху на салат выложить кусочки феты.
11. Полить розовой клюквенно - медовой заправкой
12. Слегка перемешать, выложить сверху сердечки из феты и свёклы, остальную клюкву. Подавать сразу же.