Чечевичный салат с редиской

Нашла рецепт этого салата на вегетарианском сайте, решила попробовать. Получился сытный салат и, как ни странно, лёгким и свежим за счет редиски и зелени. Такой салат можно подать как гарнир к мясу, или как самостоятельное блюдо. Для приготовления такого салата подойдёт лучше всего зелёная чечевица, или можно попробовать красную не шлифованную чечевицу.

В салат я добавила вяленые помидоры, но вместо них можно использовать и свежие помидоры (так тоже пробовала, вкусно). Вкус чечевичного салата с редиской очень необычный и интересный, приготовить такой салат можно быстро и без хлопот. Единственное на что уйдёт время, это на варку чечевицы и то, варится зелёная чечевица быстро (20-25 минут), не требует замачивания.

Простой рецепт чечевичного салата с редиской восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 мин. Содержит всего 282 килокалорий. Авторский рецепт восточной кухни.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Количество калории: 282 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Пост, обед, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Масло оливковое Extra Virgin 10 мл
• Мята свежая 5 веточка
• Петрушка свежая 6 веточка
• Помидоры вяленые 30 г
• Редис 5 шт.
• Соль с травами 10 г
• Стрелки чеснока 2 шт.
• Чечевица зелёная 200 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления нам понадобится зелёная чечевица (за ранее вареная), редиска, вяленые помидора, петрушка, мята, чеснок, оливковое масло для заправки. Соль по вкусу.
2. Редиску нарежем тонкими кружочками.
3. Промытую зелень измельчим.
4. Помидоры нарезать небольшой соломкой. Вяленые помидоры можно заменить на свежие, так салат станет более летним.
5. Все ингредиенты соединяем в большой миске, добавляем соль по вкусу, поливаем оливковым маслом.
6. Перемешиваем и можно подавать. По желанию в салат можно добавить немного лимонного сока.