Очень простой рецепт спаржи отварной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 223 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 223 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииБелая спаржа 500 гСоль по вкусуПошаговое приготовлениеСпаржу отобрать по возможности ровную, острым ножом осторожно снять с нее кожицу, стараясь не сломать головку, которая составляет самую вкусную часть спаржи.Очищенную спаржу промыть, связать в пучок (8-10 шт. ), ровно обрезать и варить в подсоленной воде на сильном огне 20-25 минут. Спаржа хороша только тогда, когда она не переварена, иначе она теряет аромат и становится водянистой. Как только головки станут мягкими, спаржа готова.Готовую спаржу нужно переложить на сито и дать стечь воде, после чего спаржу можно класть на блюдо, покрытое салфеткой. Пучок спаржи следует развязать, накрыть его краями салфетки и в таком виде подать к столу. Отдельно дать яичный соус с вином, или яично - масляный, или сухарный.