Мясо по-китайски с овощами

Китайская кухня мне нравится простотой и быстротой приготовления. А в результате получается очень вкусное блюдо при минимуме затрат.

Сложный рецепт мяса по-китайски с овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 90 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 90 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На ужин, На обед

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• Свинина — 500 г
• Баклажан — 1 шт
• Перец сладкий — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Огурец свежий — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Крахмал — 3 ст. л.
• Зелень укропа — 1 пуч.
• Соевый соус (для соуса) — 3 ст. л.
• Крахмал (для соуса) — 2 ст. л.
• Коричневый сахар (для соуса) — 2 ч. л.
• Холодная вода (для соуса) — 100 мл
• Соль, перец, любимые приправы - по вкусу (для соуса)
• Растительное масло (для жарки) — 20 мл
• Рис (для гарнира) — 100 г
• Соль - по вкусу (для гарнира)

Пошаговое приготовление

1. Мясо нарезать тонкими полосками.
2. Баклажан нарезать тонкими брусочками.
3. Перец нарезать тонкими полосками. Огурец и морковь нарезать тонкими лентами при помощи овощечистки. Чеснок измельчить.
4. В чашку налить холодной воды, добавить сахар, соевый соус, крахмал, приправы и все хорошо перемешать.
5. Мясо посолить, поперчить и обвалять в крахмале. Хорошо разогреть растительное масло и обжарить мясо небольшими порциями, стараясь, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом. Готовое мясо выкладывать на блюдо.
6. В масло, на котором жарилось мясо, выложить подготовленные перец, морковь, огурец и чеснок. Быстро все обжарить в течении 1-2 минут. Выложить овощи на мясо.
7. Далее в этом же масле обжарить баклажаны, добавить зелень. Все перемешать. Крахмальную смесь разболтать вилкой и вылить на баклажаны, активно все размешивая. Соус загустеет очень быстро. Как только он станет прозрачным и густым - баклажаны готовы.
8. Выложить баклажаны на блюдо с мясом и овощами.
9. На гарнир подать рис. Украсить блюдо зеленью. Приятного аппетита!