Очень простой рецепт сыра маскарпоне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 649 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 649 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииСливки 25% - ные 1 лКислота лимонная 1 чайная ложкаВода 1 чайная ложкаПошаговое приготовлениеСливки разогреть до 75 градусов (до первых пузырей).Лимонную кислоту развести в воде, вылить в сливки и, помешивая ложкой, варить на самом медленном огне 10 минут.Льняную ткань в два слоя постелить в дуршлаг, вылить сливки и дать стечь сыворотке (1,5–2 часа), периодически помешивая ложкой.Переложить массу в емкость и убрать в холодильник до полного загустения.Выход готового продукта — 500 грамм сыра.