Несложный рецепт теплого салата из баклажанов и овощей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 82 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 82 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыТехнология приготовления: ЗапеканиеИнгредиенты на четыре порцииКартофель (молодой) 8-10 штБаклажаны (крупный) 1 штЛук красный1 луковицаПерец болгарский1 штФасоль красная консервированная3-5 ст. л.Базилик (свежий, или салат корн)ФетаМасло оливковое extra virgenСольПерец (черный свежемолотый)Лимон (сок)Пошаговое приготовлениеМолодой картофель нарежьте половинками, отварите в подсоленной воде до неполной готовности, слейте воду, отложите в миску.Баклажан нарежьте крупными дольками (сначала - толстыми кольцами, затем каждое кольцо - на четрые части) и положите в подсоленную воду на 15 минут. Перец и луковицу разрежьте на четыре части. Все овощи слегка посолите, поперчите, можете присыпать любимыми пряными травами, затем поместите на гриль или противень, слегка смазанный растительным маслом, и запекайте до готовности.В большую миску положите промытые и высушенные свежие листики базилика (или салата корн), затем красную фасоль, теплые овощи: половинки молодого картофеля, кубики баклажана, крупно порезанный перец и четвертинки луковицы. Заправьте небольшим количеством оливкового масла, слегка перемешайте, раскрошите сверху кубики сыра фета, сбрызните лимонным соком и подавайте горячим.