Бармак с грецкими орехами

Простой рецепт бармака с грецкими орехами татарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 170 килокалорий. Авторский рецепт татарской кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 170 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Татарская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на двадцать порций

• очищенные грецкие орехи – 500 г
• сметана – 200 г
• масло сливочное – 50 г + 1,5 ст. л.
• соль – по вкусу
• просеянная мука – 300 г
• сахар – 500 г
• пудра сахарная – 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Смешать сметану, 1,5 ст. л. растопленного масла и соль. Постепенно добавить муку и замесить густое тесто. Раскатать в тонкий пласт и нарезать квадратами.
2. Грецкие орехи размолоть в блендере в мелкую крошку и обжарить на разогретой сухой сковороде, помешивая, 4–5 мин. Снять с огня, остудить, смешать с сахаром и оставшимся сливочным маслом.
3. Намазать квадратики из теста начинкой и завернуть в виде рулетов. Выложить в смазанную маслом форму и запекать 30–35 мин. при 180°C. Перед подачей на стол посыпать бармак сахарной пудрой.