Салат с черешней и диким рисом

Простой рецепт салата с черешней и диким рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 416 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 416 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на три порции

• Руккола 75 г
• Дикий рис 200 г
• Черешня 100 г
• Лук - шалот 1 штука
• Сыр фета 200 г
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Бальзамический уксус 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Порезать лук - шалот и нарезать на тонкие кольца.
2. Разогреть в сковороде немного оливкового масла и обжарить кольца шалота на среднем огне до золотистого цвета и мягкости.
3. Ягоды черешни разрезать пополам и извлечь из них косточки.
4. Сыр нарезать небольшими кубиками.
5. В глубокой миске смешать рукколу, рис, сыр, лук и черешню.
6. В отдельной небольшой емкости смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
7. Заправить салат получившимся соусом и отправить в холодильник немного охладиться перед подачей.

Главное — заранее сварить дикий рис!