Фаршированные болгарские перцы в греческом стиле

Рецепт приготовления запеченных болгарских перцев, фаршированных говяжьим фаршем, шпинатом, цуккини, луком, булгур, орегано, помидорами и сыром Фета.

Благодаря богатой мясной начинке с овощами эти фаршированные перцы очень сытные, и могут подаваться не только в качестве начинки, но и как основное блюдо.

Количество порций: 3-6

Непростой рецепт фаршированных болгарских перцев в греческом стиле американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 62 килокалорий. Авторский рецепт американской кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 62 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированные

Ингредиенты на шесть порций

• постного говяжьего фарша — 450 Грамм
• упаковка замороженного нарезанного шпината — 1 Штука (300 г)
• средний цуккини — 1 Штука
• небольшая луковица — 1 Штука
• булгур — 1/1, Чашки
• яйцо — 1 Штука
• сушеного орегано — 1/1, Чайных ложки
• соли — 1/1, Чайных ложки
• свежемолотый черный перец — По вкусу
• красных болгарских перца — 3-4 Штук
• банки тушеных помидоров — 2 Штуки (по 450 г)
• сыра Фета — 1/1, Чашки

Пошаговое приготовление

1. Разморозить шпинат, отжать лишнюю воду и просушить бумажными полотенцами. Натереть цуккини на крупной терке, чтобы получилось 2 чашки. Нарезать луковицу, чтобы получилась 1 чашка. Слегка взбить яйцо. Мелко нарезать помидоры. Раскрошить сыр Фета. Разрезать болгарские перцы пополам вдоль, извлечь семена и соединительные мембраны. Разогреть духовку до 175 градусов. В большой миске смешать говяжий фарш, нарезанный шпинат, тертый цуккини, измельченный лук, взбитое яйцо, орегано, соль и несколько щепоток черного молотого перца. Тщательно перемешать.
2. Выложить половинки болгарского перца в форму для выпечки. Заполнить каждый перец мясной начинкой.
3. Залить сверху помидорами и посыпать раскрошенным сыром Фета.
4. Накрыть перцы фольгой и запекать 30 минут в духовке. Затем убрать фольгу и запекать до тех пор, пока мясная смесь не будет полностью готова, а болгарские перцы не станут мягкими, примерно 25 минут. Блюдо хорошо подавать с зеленым салатом.