Карпаччо из говядины - отличная гурманская закуска к вашему праздничному столу. Выберите хорошее свежее мясо и приготовьте карпаччо. Карпаччо изобрёл шеф-повар ресторана в Венеции в пятидесятые годы. Он назвал своё блюдо в честь художника Витторе Карпаччо, на чьих картинах всегда было много красного цвета. В тот год в Венеции как раз проходила выставка знаменитого художника. Для карпаччо из говядины лучше найти хорошее мясо, свежее. Приятного аппетита!Количество порций: 3-4Очень простой рецепт карпачча из говядины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 215 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 215 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на семь порцийГовяжье филе — 500 ГраммОливковое масло — 2 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеОбжарьте говяжье филе целиком на оливковом масле. Буквально по минуте на каждую сторону.Нарежьте тонкими ломтиками.Выложите на тарелку. Можете украсить зелёным горошком или душистым перцем. Подавайте с ломтиками лимона.