Салат с баклажанами и курицей

Этот салат я попробовала в одном тбилисском ресторанчике и мне очень он понравился. Благодаря своим ингредиентам он очень сытный. Давайте вместе попробуем приготовить салат с баклажанами и курицей.

Салат непременно подавать теплым, иначе испортится весь вкус.

Количество порций: 4-5

Простой рецепт салата с баклажанами и курицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 153 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 153 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на пять порций

• Помидор — 2 Штуки
• Отварная куриная грудка — 1 Штука
• Луковица — 1 Штука
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Баклажаны небольшие — 3 Штуки
• Сыр — 200 Грамм
• Соль, перец — По вкусу
• Масло оливковое — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Шаг первый. Для начала займемся баклажаном. Не снимая кожуры порубим его на кусочки среднего размера и замочим в соленной воде (где - то 1-2 столовых ложки на 1,5 литра). Это уберет из плода горечь.
2. Шаг второй. Готовим соус - заправку. В оливковое или подсолнечное масло раздавим 3-4 зубчика чеснока, добавим черного перца, соли, укропа. Можно также выдавить 1 \4 лимона, но это по вкусу. Хорошо перемешиваем и оставляем настаиваться.
3. Поскольку курицу мы уже отварили, то осталось нам только убрать из грудки кости, а если вы взяли филе, то это еще лучше! Значит, только порежьте на кусочки среднего размера и оставьте пока в сторону.
4. Теперь приступаем к помидорам, их также нужно вымыть и нарезать на кусочки, сильно мельчить не старайтесь, поскольку лишняя вода нам в салате не нужна и вместе с курицей их уже можно поместить в салатницу.
5. Режем или трем сыр в салатницу к курице и помидорам. Но по - грузински получится, если вы возьмете мягкий сыр - сулугуни или фету и нарежете его кусочками средне величины.
6. Тем временем, наши баклажаны настоялись и дали сок. Сок сливаем, баклажаны откидываем на друшлаг и промываем под холодной водой. Затем отправляем в обжарку вместе с порезанным репчатым луком. Обжариваем 10-15 минут на сильном огне, затем отправляем в салатницу и приправляем маслом.
7. Финальный этап нашей с вами готовки! Смешиваем все ингредиенты в одной салатнице и подаем на стол. Приятного аппетита!