Рыба в кляре

Простой рецепт рыбы в кляре азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 188 килокалорий. Авторский рецепт азербайджанской кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 188 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Желирование

Ингредиенты на десять порций

• филе рыбы (морской язык) 500 г
• яйца куриные 6 шт.
• мука 1,5 ст.
• лимонный сок 2-3 ст. л.
• соль по вкусу
• паприка по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Филе морского языка хорошо промыть.
2. Нарезать на кусочки 3 на 4 см.
3. Посолить, поперчить, добавить паприку, полить соком лимона, тщательно перемешать.
4. Оставить мариноваться на 30 минут.
5. Смешать муку и яйца.
6. Выложить в кляр рыбу, добавить маринад, перемешать.
7. Разогреть в сковородке или эмалированной миске растительное масло (слой масла должен быть не менее 5 см).
8. В кипящее масло ложкой опускать кусочки рыбы и обжаривать до румяной корочки с каждой стороны.
9. Вынимать шумовкой и выкладывать на решетку или в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.