Кабачковая икра в мультиварке

Простой рецепт кабачковой икры в мультиварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 116 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 116 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда в мультиварке
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• Кабачок 500 г.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Подсолнечное масло 5 ст. ложк
• Сахар 1 ч. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец чили 0.3 ч. ложк
• Томатная паста 2 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Кабачковая икра - это безумно вкусно. Но, к сожалению, попадаются ее изготовители, добавляющие в эту вкуснющую закуску всякие усилители вкуса и прочие нехорошие вещи. Чтобы точно знать, что мы едим, а также чтобы получить истинное удовольствие, можно приготовить кабачковую икру самому. Или даже не самому, а с помощью мультиварки. Признаться, я никогда не готовила кабачковую икру. А сегодня, наконец, дошли руки. .. Как же это вкусно! А готовится икра очень просто. Делюсь рецептом. Итак, продукты, которые нам понадобятся.
2. Первым делом нужно мелко нарезать очищенные морковку и лук.
3. На дно емкости для мультиварки вылить подсолнечное масло. Засыпать морковь и лук, перемешать. Закрыть крышку мультиварки и поставить овощи на режим «Выпечка» на 20 минут. Пару раз перемешать овощи силиконовой лопаточкой (а не обычной ложкой, она может испортить емкость мультиварки).
4. Пока тушатся овощи, очистить кабачок от кожуры и нарезать кубиками. Перец очистить от семечек и мелко нарезать.
5. Морковь и лук готовы.
6. Добавить к готовым овощам кабачок и перец. Перемешать. Готовить в режиме «Выпечка» 20 минут, несколько раз перемешать.
7. Добавить к полуготовым овощам томатную пасту, соль, сахар и перец чили (по вкусу, так икра получится более пикантной). Готовить в режиме «Тушение» 30-40 минут.
8. Готовую икру переложить в миску, так как взбивание блендером в емкости для мультиварки может повредить ее покрытие.
9. Взбить икру с помощью погружного блендера в пюре. Вот и всё, ароматная, вкуснейшая домашняя кабачковая икра готова. У меня она получилась очень густой, по желанию ее можно разбавить водой. Моя икра не дожила даже до полного остывания - всё очень быстро съели и просили добавки. Больше мы магазинную икру покупать не будем. Попробуйте, это очень вкусно!