Непростой рецепт бараньей рульки с нутом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 175 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 175 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииРастительное масло 1 столовая ложкаБаранья рулька 2,5 кгРепчатый лук 2 головкиЧеснок 2 зубчикаХарисса 1 столовая ложкаПалочки корицы 1 штукаКонсервированные помидоры 800 гКонсервированный нут 600 гОливки 90 гМята 5 гЛимонная цедра 15 гСоль по вкусуПошаговое приготовлениеНа среднем огне разогрейте масло в большой огнеупорной кастрюле и обжарьте рульки до появления корочки. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, обжаривайте еще 2–3 минуты, пока лук не начнет размягчаться.Добавьте хариссу и палочку корицы в кастрюлю и посолите. Перемешайте, добавьте нарезанные помидоры и доведите до кипения. При необходимости добавьте воды. Накройте крышкой, убавьте огонь и варите на медленном огне 50 минут.Слейте с нута жидкость, добавьте его в кастрюлю вместе с оливками и лимонной цедрой. Посолите по вкусу и варите без крышки еще 20–30 минут.К этому моменту баранина станет очень мягкой и будет легко отделяться от кости. В противном случае, поварите еще немного, проверяя мясо каждые 5 минут.Большой ложкой уберите с поверхности оранжевое масло, затем добавьте мелко нарезанную мяту (примерно 2 столовые ложки). При желании подавайте с хариссой.Для приготовления данного блюда лучше взять 4 крупных или 8 маленьких рулек.