Приготовление легких салатов дает отличную возможность использовать необычные виды масла: тыквенное, масло грецкого ореха, миндальное, горчичное.Несложный рецепт прованского салата прованской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 244 килокалорий. Авторский рецепт прованской кухни.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 244 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Прованская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциитолченый чеснок – 1 зубчиксалат - латук – 0,5 кочанабелый винный уксус – 4 ст. л.соль – по вкусуконсервированные артишоки – 100 гмасло оливковое – 6 ст. л.маслины – 20 шт.помидор – 4 шт.каперсы – 2 ст. л.сваренные вкрутую яйца – 4 шт.Пошаговое приготовлениеПриготовить соус. Из 2 яиц вынуть желтки. Чеснок очистить и измельчить. Смешать желтки, чеснок, уксус и оливковое масло. Приправить солью и перцем, отставить.Листья салата промыть, обсушить и крупно нарвать руками. Помидоры вымыть и нарезать ломтиками.Соединить в миске помидоры, артишоки, маслины и салатные листья. Аккуратно перемешать, заправить соусом и разложить по тарелкам. Оставшиеся яйца нарезать дольками и украсить ими салат.