Свинина в горшочках

Непростой рецепт свинины в горшочках домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 265 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 265 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Свинина 250 г.
• Ребрышки свиные копченые 2 шт.
• Картофель 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Яблоко 1 шт.
• Корень сельдерея 100 г.
• Кукурузные хлопья 6 ст. ложк
• Подсолнечное масло 3 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец черный горошек 0.5 ч. ложк
• Куркума 0.5 ч. ложк
• Чеснок 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. У этого блюда особенный вкус благодаря копченостям. Вместо ребер можно положить любые другие копченые продукты.
2. Для начала нужно поставить сковороду на плиту, что бы хорошо нагрелась. А тем временем нужно почистить и помыть лук. Порезать мелкими кубиками. В уже разогретую сковороду налит масло, выложить лук и посолить, что бы быстрей выпустил сок. Готовим на среднем огне. Овощи нужно не зажарить, а просто припустить до полу - готовности.
3. Пока лук жарится, нужно помыть и почистить сельдерей и нарезать мелкой соломкой. И сразу выкладываем к луку. Перемешали. Все процедуры с овощами делаем быстро. Или подготовить их заранее и выложить все сразу.
4. Теперь морковь. Тоже почистить, помыть и натереть на крупной терке (у меня замороженная). И выложить в сковороду. Перемешать. У меня два копченных ребрышка. Я их уже порезала мелкими кусочками. Или можно взять для каждого горшочка по ребрышку и не резать. Ребрышки выложить в сковороду.
5. Картофель почистить, помыть и порезать мелкими кубиками. И отправить к овощам на сковороду. Все перемешать. Добавить масло если нужно.
6. И наконец - яблоко. Яблоко помыть и нарезать ломтиками, только не слишком тонкими. Я яблоко не чистила и не убирала сердцевину. Вы делайте как вам угодно. Порезанные яблоки выложить в сковороду. Перемешать. И на этом этапе посолить, поперчить, добавить куркуму, чеснок (можно выдавить или бросить раздавленный ножом). Можно добавить специи по своему вкусу. Жарим минуты две и убираем сковороду с плиты.
7. Пора готовились овощи на другой сковороде нужно пожарить мясо. Мясо порезать пластинами толщиной 0,7-1 сантиметр. Хотя нарезайте по - любому.
8. На хорошо разогретую сковороду налить чуть подсолнечного масла (много не лейте, одной столовой ложки будет более, чем достаточно) и выложить мясо. Мясо жарится мгновенно. Увидели, что края побелели и сразу переворачивайте. Мясо солить не нужно, а то уйдет весь сок.
9. Подготовили горшочки.
10. И выложить в каждый горшочек овощи со сковороды.
11. Сверху в каждый горшочек насыпать по две столовые ложки кукурузных хлопьев. Если нет хлопьев, можно их заменить кукурузной крупой.
12. Теперь выложить мясо и залить водой до половины горшочка. И выпекаем в духовом шкафу минут 45 при температуре 180 градусов.
13. Свинина в горшочках готова. Приятного аппетита!