Охлажденная морковь с заправкой из тахини и имбиря

Простой рецепт охлажденной моркови с заправкой из тахини и имбиря домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 159 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 159 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Морковь 450 г
• Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Тертая лимонная цедра 1 столовая ложка
• Тертый имбирь 1 чайная ложка
• Рубленная кинза 2 чайные ложки
• Тахини 2 чайные ложки
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Ставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой и доводим ее до кипения.
2. Пока вода закипает, наполняем большую миску ледяной водой.
3. В кипящую воду кладем морковь и готовим ее примерно 3 минуты.
4. Затем ставим кастрюлю с морковью в ледяную воду, чтобы морковь остыла.
5. Пока морковь охлаждается, в небольшой миске перемешиваем оливковое масло, лимонный сок и цедру, имбирь, кинзу и тахини.
6. Потом солим полученную смесь. Достаем морковь из воды, кладем ее в миску с заправкой.
7. Тщательно все перемешиваем, чтобы заправка полностью покрыла морковь.
8. Блюдо готово, подаем на стол. Приятного аппетита.