Рогалики творожные

Творожное тесто — одно из моих самых любимых. Такое простое, быстрое и всегда пышное. Мне кажется, выпечка с ним просто обречена на успех! Например, эти рогалики, — на всё про всё уходит каких-то 30 минут, а на столе уже готовый десерт к чаю! Единственный нюанс — количество муки, которое зависит от влажности творога. Обычно у меня идёт 2 стакана муки, но был случай, когда муки пошло почти 3 стакана. В любом случае, надо смотреть по ходу пьесы.

Простой рецепт рогаликов творожных европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 198 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 198 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Пикник, десерт, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на четыре порции

• Масло сливочное 150 г
• Мука пшеничная 2 ст.
• Разрыхлитель 1.5 ч. л.
• Сахар 0.5 ст.
• Соль 0.5 ч. л.
• Творог 400 г

Пошаговое приготовление

1. Для творожных рогаликов нам нужен творог, мука, сахар, разрыхлитель, масло, соль.
2. Масло и творог соединяем в глубокой миске.
3. Тщательно перетираем руками творог и масло до образования, относительно, однородной массы.
4. Добавляем муку, разрыхлитель, сахар, соль. Для начала муки можно взять чуть меньше и уже смотреть, сколько добавить и добавлять ли.
5. Вымешиваем тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
6. Делим тесто на 2 или 3 части (как вам удобнее) и каждую раскатываем в круг.
7. Режем круг на части, как пиццу. Каждый треугольник сворачиваем в виде рогалика. Можно использовать начинку, но необязательно. У меня тут абрикосовое варенье, совсем чуть - чуть (если взять много, то начинка вытечет и подгорит). Но вообще, эти рогалики и без начинки вполне хороши.
8. Рогалики выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем при 180°С около 20 минут или пока рогалики не станут слегка румяными.
9. Рогалики готовы. Перед подачей их можно, для пущей нарядности, посыпать сахарной пудрой.