Салат из сои по-гречески

Несложный рецепт салата из сои по-гречески восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 66 килокалорий. Авторский рецепт восточной кухни.

• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 66 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Запекание

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажаны2 шт
• Перец болгарский (красный) 1 шт
• Редис (ростки) 1 горсть
• Люцерна (ростки) 1 горсть
• Соя (ростки) 200 г
• Креветки (очищенные) 150 г
• Фета80 г
• Лайм (сок) 2 ст. л.
• Соус (тайский рыбный) 3 ст. л.
• Сахар (песок) 1/1, ч. л.
• Перец (красный острый) 1 шт

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны и болгарский перец запеките в духовке в режиме гриль в течение 20—30 мин, несколько раз переверните.
2. Остудите, очистите, баклажаны нарежьте кубиками, а болгарский перец ломтиками.
3. Смешайте сок лайма, рыбный соус и сахарный песок.
4. Добавьте измельченный острый перец и перемешайте.
5. Выложите на блюдо овощи, ростки, креветки, сыр фета и посыпьте кориандром.
6. Соус подайте отдельно.