Рецепт приготовления черной фасоли с чили, цуккини, луком, морковью, помидорами и кукурузой.Количество порций: 4Несложный рецепт черной фасоли с чили мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 236 килокалорий. Авторский рецепт мексиканской кухни.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 236 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порцииоливкового масла — 1 Ст. ложканебольшая луковица — 1 Штуказубчика чеснока — 2 Штукисоль и молотый перец — - По вкусуцуккини — 2 Штукиморкови — 2 Штукипорошка чили — 1 Ст. ложкамолотого тмина — 1 Чайная ложкачерной фасоли — 1,1 Килограммаизмельченных помидоров — 0,9 Килограммакукурузных зерен — 0,3 КилограммаПошаговое приготовлениеВ большой кастрюле нагреть масло на среднем огне. Нарезать кубиками лук. Пропустить чеснок через пресс. Тонко нарезать цуккини и морковь. Добавить в кастрюлю лук и чеснок, приправить солью и перцем. Готовить, помешивая, пока лук не начнет смягчаться, около 4 минут.Добавить цуккини, морковь, молотый красный перец и тмин. Жарить, помешивая, пока морковь не будет готова, от 6 до 8 минут. Добавить фасоль, помидоры, кукурузные зерна и 1 стакан воды. Варить на медленном огне, пока масса слегка не загустеет и морковь не станет мягкой, от 8 до 10 минут. Подавать сразу же.