Витаминный салат с яйцом

Несложный рецепт витаминного салата с яйцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 73 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• Капуста 100 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Редька 2 шт.
• Огурец 1 шт.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Укроп 1 веточ.
• Петрушка 1 веточ.
• Легкий майонез 100 г.
• Пищевая йодированная соль 1 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Витаминный салат с яйцом - это лёгкий овощной салат, который будет очень полезен в весенний период и добавит нотку свежести к повседневному ужину. Готовить его совсем не сложно. Сначала нарежем капусту тонкими ломтиками и немного посолим. Чтобы у салата получилось побольше сока, можно помять капусту руками.
2. Луковицу почистим и нарежем тонкими полукольцами.
3. Помидор моем, острым ножом разрезаем на четыре части и также нарезаем тонкими пластинками, а потом ещё на четыре части, но можно этого не делать, если Вам нравятся кусочки покрупнее.
4. Редьку моем, чистим и натираем на крупной тёрке. Если редька большая, то будет достаточно одной штуки.
5. Огурец тоже натираем на крупной тёрке, так получится больше сока в салате.
6. Яйцо сварим вкрутую, остудим под холодной водой, почистим и нарежем кубиками.
7. Всё вместе складываем в салатник. Немного солим и добавляем мелко нарезанные укроп и петрушку. По вкусу можно добавить свежесмолотый чёрный перец.
8. Заправляем салат майонезом и всё хорошо перемешиваем. Салат можно подавать к столу сразу, а можно дать ему немного настояться. Этот салат с лёгкостью может заменить ужин тем, кто придерживается диеты, а также может быть отличным гарниром к мясу, курице и рыбе. Приятного аппетита!