Непростой рецепт жемчужной свинины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 890 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 890 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийБекон 150 гСвиной фарш 1 кгСушеные креветки 10 гЗеленый лук 10 гИмбирь 50 гКукурузная мука 2 столовые ложкиСветлый соевый соус 50 млХерес 2 столовые ложкиКунжутное масло 1 чайная ложкаАрахисовое масло 50 млЯйцо куриное 1 штукаКруглый рис 300 гСахар 1 столовая ложкаСоль 1 чайная ложкаМолотый белый перец щепоткаПошаговое приготовлениеМелко нарубить бекон и смешать его в глубокой миске со свиным фаршем, взбитым яйцом, кукурузной мукой, которую надо предварительно развести в двух столовых ложках воды, с сухими креветками, которые предварительно надо замочить в небольшом количестве воды на несколько минут, а потом мелко нарубить, с мелко нарубленным зеленым луком, хересом, соевым соусом, сахаром, кунжутным и арахисовым маслом, белым перцем и солью. Мешать можно руками в перчатках или лопаткой, постепенно добившись однородной, немного жидкой консистенции фарша. Фарш убрать в холодильник.Рис залить водой и оставить на час отмокать. После чего слить оставшуюся воду и просушить рис в дуршлаге.Выложить рис тонким слоем на пергамент. Достать фарш, слепить из него небольшие шарики и покатать их по рису, чтобы шарик покрылся рисинками полностью.Шарики отправить в стимер и готовить на пару в течение двадцати минут.Жемчужной это свинину называют за белый цвет рисовой упаковки мясных шариков.