Сочетание ореховых вкусов пекана и рукколы прекрасно оттеняет мягкую структуру свеклы и сыра, а медовая заправка превосходно дополняет ансамбль.Несложный рецепт салата со свеклой, орехами пекан и медовой заправкой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 106 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 106 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: 1 часСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильИнгредиенты на три порцииРуккола (или другая салатная зелень) 80 гВареная векла (маленькая) 180 гСыр (полутвердые сорта) 100 гОрехи пекан 50 гДля заправки:Лайм 1 шт.Зернистая горчица 1 ч. л.Мед 1 ч. л.Оливковое масло 3 ст. л.Соль и перец по вкусуПошаговое приготовлениеНарежьте свеклу как нравится, а сыр - на неровные кусочки.Прокалите орехи на сковороде в течение 2 минут на среднем огне, а затем крупно порубите.В маленькую миску выжмите сок одного лайма, добавьте мед, горчицу и тщательно перемешайте.Затем добавьте оливковое масло и снова тщательно взбейте.Приправьте смесь солью и перцем по вкусу.Выложите в миску рукколу, сверху в произвольном - свеклу, сыр и орехи.Полейте заправкой и сразу же подавайте.