Простой рецепт жюльена из крабов французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 687 килокалорий. Авторский рецепт французской кухни.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 687 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ЗакускаИнгредиенты на шесть порций1 упаковка готового слоеного теста50 мл белого виначеснок – 1 зубчикмясо крабовоерастительное масло – 2 ст. л.200 мл сливок жирностью 20%соль, белый молотый перецсок лимонныйяйцо – 1 штПошаговое приготовлениеЧеснок очистить и мелко нарубить. В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить в нем чеснок, 1 мин. Добавить крабовое мясо, влить вино. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока вино не выпарится, 4 мин.Сливки разогреть, не доводя до кипения. Влить в сотейник с крабами и готовить на небольшом огне 6 мин. Снять с огня. Добавить лимонный сок, соль и белый перец. Перемешать.Духовку разогреть до 200ºС. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм. Стаканом вырезать из него 8 кружков. Стаканом меньшего диаметра вырезать из 4 кружков ободки, смазать их слегка взбитым яйцом. Затем ободки положить на целые кружки смазанной стороной вниз, чтобы ободки приклеились; еще раз смазать все яйцом. Выпекать в духовке 15 мин. Наполнить получившиеся валованы крабами, присыпать тертым сыром и запекать 4 мин.
@Oogoouhe, рецепт жюльена из крабов ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!