Сливочный соус с сыром рокфор прекрасно оттеняет вкус свеклы и придает салату особую нежность и пикантность.Простой рецепт свекольного салата со сливочным соусом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 266 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 266 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: 1 часСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на восемь порцийСвекла средняя 4 шт.Сливки жирные (можно заменить нежирной сметаной) 80 гСыр рокфор 25 гБальзамический уксус 2 ч. л.Петрушка небольшой пучокСоль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеОтварить и почистить свеклу. Нарезать ее кубиками.Приготовит соус. Для этого взбить в блендере сливки с сыром рокфор, петрушкой до однородной массы. Посолить, поперчить, добавить уксус и тщательно перемешать.Заправить полученным соусом свеклу. Подавать салат охлажденным, украсив веточками петрушки.