Салат с горбушей горячего копчения

Предлагаю вашему вниманию праздничный салат с горбушей горячего копчения. Горбуша — очень распространённая рыба из рода лососевых. К тому же не очень дорогая. Салат с горбушей получается очень нежный. Особенно, если огурцы и лук порезать очень мелко. Солёный слой чередуется с пресным слоем, поэтому дополнительно солить салат нет необходимости. По желанию вы можете заменить горбушу на любую вашу любимую рыбу.

Простой рецепт салата с горбушей горячего копчения европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 95 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 95 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Банкет

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на восемь порций

• Горбуша подкопченная 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Майонез 50 г
• Морковь 2 шт.
• Огурцы солёные 4 шт.
• Уксус столовый 50 мл
• Яйца куриные 10 шт.

Пошаговое приготовление

1. Приготовить яйца, горбушу, солёные огурцы, лук и морковь.
2. Отварить яйца вкрутую, а морковь в мундире. Остудить и очистить.
3. Лук почистить. Мелко нарезать. Замариновать в уксусе.
4. Огурцы мелко нарезать.
5. Отделить яичные желтки от белков. Белки натереть на крупную тёрку.
6. Яичные желтки покрошить. Смешать огурцы с яичными желтками.
7. Горбушу очистить от кожи и костей. Размять вилкой.
8. Выложить салат слоями в таком порядке: половина белков, огурцы с желтком, морковь, горбуша, маринованный лук, вторая половина белков. Слои слегка промазывать майонезом.
9. Украсить по своему вкусу. Например, зеленью и маслинами.