Теплый салат из овощей с сосисками-гриль

Светлана Зарецкая, постоянный автор сайта Gastronom.ru, предлагает рецепт летнего ужина на гриле: идеальный дачный вариант!

Непростой рецепт теплого салата из овощей с сосисками-гриль домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 57 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 57 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Технология приготовления: Гриль

Ингредиенты на две порции

• 6 сосисок (или докторской колбасы)
• пшеничный хлеб
• Для салата:
• 6 помидоров
• 3 красные луковицы
• 2 красных сладких перца
• 2 зеленых сладких перца
• 2 зубчика чеснока
• 1 кабачок или цукини
• 50 г лука - севка
• 1/1, пучка свежей петрушки
• 2 ст. л. бальзамического уксуса
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль, черный молотый перец
• приправы по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Нагреть духовку до 200°С.
2. Лук очистить и разрезать на 4-6 частей. Чеснок очистить и мелко порубить. Кабачок и перцы вымыть, разрезать пополам, очистить от семян и нарезать крупными ломтиками. Сложить все овощи в глубокую миску, добавить очищенный лук - севок, перемешать. Приправить оливковым маслом, солью, перцем, перемешать.
3. Выложить овощи в противень, смазанный маслом, или в глубокую форму. Запекать в разогретой духовке 20 минут. Помидоры помыть, порезать дольками, добавить к овощам. Перемешать и готовить еще 5-7 минут. Листья петрушки измельчить.
4. Переложить запеченные овощи в салатник, добавить бальзамический уксус, петрушку и приправы (по вкусу). Перемешать, держать теплым.
5. Сосиски и хлеб обжарить на гриле со всех сторон, чтобы они зарумянились. Переложить соски и хлеб в тарелки, подавать с теплым овощным салатом.