Салат Огненное сердце

Несложный рецепт салата Огненное сердце авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 151 килокалорий. Авторский рецепт авторской кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 151 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Морковь 100 г.
• Лук репчатый 0.5 шт.
• Помидор 1 шт.
• Картофель 100 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Колбаса молочная 100 г.
• Майонез 70 г.
• Поваренная соль 1.5 ст. ложк
• Петрушка 1 веточ.
• Вода по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Несмотря на название, салат не острый, а очень вкусный и достаточно нежный. Название дано за яркий окрас и романтичную форму. Для его приготовления нам нужна будет оранжевая яркая морковь, луковица, один средний помидор, картофель, пара яиц и молочная колбаса. Салат формируется по слоям с майонезом.
2. Картофель очищаем от кожуры, ополаскиваем и отвариваем в солёной воде до мягкости. На литр - 1 столовая ложка соли. Картофель остужаем и натираем на крупной тёрке.
3. Помидор моем, из середины вырезаем крупный круглый ломтик, оставляем для украшения, а остальной помидор режем маленькими кубиками.
4. Молочную колбасу измельчаем маленькими кубиками.
5. С луковицы снимаем шелуху и разрезаем пополам, замачиваем в холодную воду, чтобы не щипался при нарезке. Половинку лука измельчаем маленькими кубиками.
6. Морковь чистим и отвариваем в подсоленной воде, на пол литра - 1 чайная ложка соли. Готовую морковь остужаем и натираем на крупной тёрке.
7. На основное блюдо выкладываем первый слой в виде сердца - тёртый картофель. Сверху обильно смазываем картофельный слой майонезом и равномерно посыпаем измельчённым луком.
8. На лук выкладываем помидорный слой, промазываем небольшим количеством майонеза.
9. На помидоры выкладываем кубики молочной колбасы, смазываем майонезом.
10. Отвариваем яйца, очищаем и споласкиваем от мелких скорлупок. Натираем на крупной тёрке и выкладываем на слой молочной колбасы. Смазываем небольшим количеством майонеза.
11. Последний слой - отварная тёртая морковь, аккуратно выкладываем её небольшим слоем, закрывая края и все погрешности.
12. Для украшения берём оставленный ранее кружок помидора и ровно разрезаем его по середине на две половинки, обрезав края снизу от половины под углом в 30*. Формируем из 2 половинок помидора сердце, совместив их срезами снизу. Помидорное сердце кладем в центр салата, обрисовываем контур майонезом. Сверху помидорное сердце украшаем листиками свежей петрушки и каплей майонеза. Наносим майонезные капельки по всему салату. Перед подачей охлаждаем салат в холодильнике 15-20 минут.