Баклажаны с картофелем по-китайски

Решили побаловать семью необычным блюдом? Китайская кухня - это кладезь уникальных рецептов. Узнайте, как готовить баклажаны с картофелем по-китайски - одно из тамошних популярных блюд.

Готовы узнать рецепт приготовления баклажанов с картошкой по-китайски? Тогда читайте. Впервые попробовать это блюдо мне довелось в одном из китайских ресторанов. Казалось бы, в составе блюда только овощи, но вкус - поразительный. Рекомендую!

Количество порций: 4

Непростой рецепт баклажанов с картофелем по-китайски китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 308 килокалорий. Авторский рецепт китайской кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 308 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажан — 2 Штуки
• Картофель — 8 Штук
• Чеснок — 4-5 Зубчиков
• Растительное масло — По вкусу
• Лук зеленый — По вкусу
• Соевый соус — 4 Ст. ложки
• Крахмал картофельный — 2 Ст. ложки
• Вода — 300 Миллилитров (можно использовать и куриный бульон)
• Винный уксус — 2 Чайных ложки
• Кунжут — По вкусу
• Соль — По вкусу (также специи и пряности)
• Перец полгарский — 1 Штука

Пошаговое приготовление

1. Нарезанный брусочками картофель прожарьте, выдавив пару зубчиков чеснока. В идеале Вы добьетесь золотистой корочки.
2. Пока румянится картофель, таким же образом нарежьте баклажаны.
3. Готовое фри высыпьте в тарелку, а баклажанные брусочки отправьте на освободившееся место. Прожарьте их до готовности (они должны стать прозрачными).
4. Теперь займемся соусом. Смешайте воду (или куриный бульон) и соевый соус, винный уксус, соль, чеснок и всевозможные пряности и специи на ваш вкус. В полученную смесь добавьте картофельный крахмал и помешивайте до образования однородной прозрачной массы.
5. Наконец пришло время заправить наше блюдо! На медленном огне еще раз прожарьте баклажаны с картофелем, можно добавить немного болгарского перца (это придаст свежести блюду), постепенно вливая соус (3-4 минуты). Немного кунжута - и готово!