Рецепт приготовления яиц вкрутую.Количество порций: 1Очень простой рецепт яиц крутых русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 148 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 148 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: На завтракСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одну порциюяйца — 2 Штукисоль — По вкусуПошаговое приготовлениеБелок сваренного вкрутую яйца должен быть нежным, а желток плотным. Время варки яиц вкрутую составляет 8-10 минут от момента закипания воды. При более продолжительной варке белок яйца становится слишком твердым, а желток теряет свой ярко - желтый цвет.Приготовление:Вымыть яйца и поместить их в кастрюлю. Кастрюля не должна быть очень большой. Залить яйца холодной водой, чтобы она полностью покрывала их. Добавить в воду немного соли – она защитит скорлупу яиц от растрескивания во время варки, а также повысит температуру кипения воды. Довести воду до кипения на сильном огне. Затем уменьшить огонь до среднего и варить яйца 8-10 минут. Когда яйца будут готовы, убрать кастрюлю с огня и поставить под струю холодной воды на несколько минут. Это позволит отсудить яйца, а также облегчит их последующую очистку от скорлупы.