Непростой рецепт медальонов из телятины с соусом гуакамоле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 146 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 146 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на две порцииТелятина 500 гАвокадо ½ штукиСладкий перец ½ штукиПомидоры черри 5 штукРепчатый лук ½ гСоус табаско по вкусуЗелень 1 пучокЛайм 1 штукаСоль по вкусуСпеции по вкусуПодсолнечное масло 2 столовые ложкиОливковое масло 3 столовые ложкиПошаговое приготовлениеНачнём с мяса. У меня были три порционных кусочка телятины. Отбиваем их немного обратной стороной ножа. Натираем солью и специями (у меня был только черный молотый и паприка). Поливаем соком лайма и одной ложкой оливкового масла. Оставляем, пока будем делать соус.Чистим авокадо, нарезаем мелкими кубиками. Также поступаем с остальными овощами: лук, перец, помидоры, зелень (петрушка/укроп) по вкусу. Смешиваем в миске со специями, солью, табаско (можно заменить просто чили перцем) и оливковым маслом. Гуакамоле готов!Мясо обжариваем на раскаленой сковороде с растительным маслом до румяной корочки с каждой стороны.Выкладываем на разогретую тарелку мясо, соус гуакамоле и у меня еще были острые начос.